Quelle cafetière à grain choisir ?

mai 17, 2021 7 minutes de lecture

choisir sa cafetière à grains

Si vous êtes un amateur de café, le café fraîchement moulu figure probablement en bonne place sur votre liste de produits essentiels du quotidien.

Rien ne vaut le goût des grains moulus à la finesse idéale quelques instants avant d'être transformés en une parfaite tasse fumante de nectar liquide.

Mais moudre ses propres grains de café peut être laborieux et prendre du temps, et signifie que vous avez besoin d'un équipement supplémentaire pour votre cuisine.

Pour ceux qui recherchent du café fraîchement moulu sans l'inconvénient d'utiliser un moulin, une cafetière à grains est la solution évidente.

Si vous recherchez une machine à café de ce style et que vous ne savez pas quelles sont les qualités qu’on peut attendre d’une telle machine, alors vous êtes au bon endroit, nous allons tout vous expliquer dans cet article.

 

Qu'est-ce qu'une cafetière à grains ?

Les machines à café grain à grain sont des machines qui vous permettent de produire du café automatiquement à partir de grains qui ne sont pas encore moulus. Elles font partie des modèles les plus chers du marché, avec des prix allant de 300€ à 1000€ pour des bonnes machines à café.

Ces machines ont un seul objectif : produire le meilleur café possible.

Plus il est fraichement préparé dans une cafetière à grains, plus le café est savoureux. En quelques secondes, une machine à café en grains moud les grains de café, en extrait l'arôme et prépare un espresso.

Elles ont tendance à être intimidantes. Elles sont grandes et offrent beaucoup d'options, mais elles sont vraiment simples à utiliser.

L'un des avantages des machines à café à grains est qu'elles font presque tout pour vous (du broyage des grains à la préparation de cafés plus complexes) par simple pression d'un bouton. Sur la plupart des modèles, il n'est pas nécessaire de tasser ou de transférer le lait dans les tasses.

L'inconvénient des machines à café à grains est qu'elles sont chères, même une machine d'entrée de gamme décente coûte environ 200€. Elles peuvent également être bruyantes et prendre plus de place qu'une autre machine

Même les modèles les plus chers nécessitent un nettoyage et un entretien réguliers, ce qui peut être difficile et prendre du temps.

Et si les machines haut de gamme sont dotées d'une série de fonctions, les modèles les plus basiques ne peuvent faire que du café expresso.

Cela signifie que si vous aimez les lattes, les cappuccinos ou les flat whites, vous devrez également investir dans un mousseur à lait.

cafetière à grains premium

 

Ce qu'il faut prendre en compte lors de l'achat d'une cafetière à grains

Comme pour tout ce qui concerne le café, il existe un large éventail de machines disponibles sur le marché. Les machines à café grains à tasse peuvent représenter un investissement considérable, c'est pourquoi vous voulez faire le bon choix. Lorsque vous en choisissez une, vous devez tenir compte de quelques éléments :

Votre type de café préféré

  • Votre budget
  • Les fonctionnalités que vous souhaitez donner à la machine
  • L'espace dont vous disposez
  • Votre type de café préféré

Tout connaisseur de café à sa façon préférée de déguster son café quotidien.

Bien que toutes les machines à café fassent de l'espresso, comme nous l'avons déjà mentionné, c'est tout ce que certaines peuvent faire.

Certaines machines peuvent préparer différents types de café, mais sont conçues pour un type de café en particulier.

D'autres cafetières sont équipées de mousseurs à lait manuels, tandis que d'autres sont intégrées et automatisées pour produire un latte ou un cappuccino parfait à chaque fois.

machines à café grains Barista Café

 

Bien choisir sa machine à café à grains

Le budget pour une cafetière à grains

Bien qu'il soit possible de trouver une machine à café de base pour moins de 100 €, il faut compter environ 200 € pour une machine d'entrée de gamme décente.

Le prix est souvent un facteur important lors de l'achat d'une machine, mais il ne faut pas lésiner si cela vous coûte plus cher à long terme.

Avec autant de pièces mobiles dans une cafetière à grains, il est essentiel de vérifier les avis sur la durabilité. Vous pouvez trouver une machine qui fait le café que vous voulez à un prix plus bas, mais si elle ne dure que quelques années, ce sera un mauvais investissement.

En dépensant 50€ de plus, vous pourriez obtenir une machine qui dure une décennie.

D'un autre côté, il est facile de se laisser emporter et de dépenser plus que vous ne le souhaitiez pour une nouvelle machine brillante avec plus de boutons qu'une navette spatiale. Soyez réaliste et demandez-vous si les fonctions supplémentaires vont vraiment améliorer votre expérience de dégustation de café.

 

Les fonctionnalités de votre cafetière à grains 

Dans ce monde de gadgets, les cafetières à grains ne sont pas en reste. Nous avons déjà parlé des mousseurs de lait, mais les fonctionnalités disponibles sont bien plus nombreuses que cela.

Les machines plus chères offrent jusqu'à 15 moutures différentes, un bourrage automatique et une pression de valve variable.

Pour les amateurs de café plus aventureux, certaines machines peuvent produire des cafés aussi exotiques qu'un espresso lattemachiato avec un minimum d'effort.

Et si vous aimez avoir une tasse de café prête à l'emploi le matin, certaines machines à café en grains vous permettent de programmer des horaires ou peuvent être connectées à votre réseau WiFi.

servir café de cafetière à grains

 

L'espace occupé par votre machine à café

Les cafetières à grains possèdent les plus grandes de toutes les options de préparation du café. Si l'espace dans votre cuisine est limité, la taille doit être prise en compte lors de l'achat d'une machine.

Les machines bon marché ont tendance à être plus petites, tandis que certains modèles plus onéreux n'auraient pas leur place sur le comptoir d'un café artisanal. Il est inutile de tomber amoureux d'un modèle particulier pour se rendre compte que vous devrez enlever votre évier pour l'installer !

Les cafetières à grains sont la solution idéale si vous voulez une expérience de café unique

La plus chère des options de préparation du café, si le café est votre truc, investir dans une machine à café pourrait être la meilleure décision que vous prendrez pendant longtemps !

Comment optimiser l'espace sur mon plan de travail pour y rentrer ma machine à café ?

 

L’équipement essentiel pour aller avec une cafetière à grains

Le Mousseur de lait 

Si vous aimez les cafés à base de lait (comme le cappuccino, le latte ou le macchiato), il est préférable de choisir une machine à café en grains équipée d'un mousseur à lait.

Il existe trois types de mousseur de lait, mais la plupart des modèles à café en grains sont équipés d'un mousseur automatique.

  • Un mousseur automatique est un pot scellé, généralement en plastique ou en verre, dans lequel le lait est moussé et chauffé. Certains pichets sont dotés d'un bec réglable qui permet de verser le lait directement dans une tasse, d'autres doivent être versés manuellement. La cruche est détachable de la machine à café, et certains modèles ont des programmes de nettoyage pour la mousse automatique.
  • La baguette à vapeur est la méthode préférée des cafetiers et barmans. Il s'agit d'un tuyau long et fin fixé sur le côté d'une machine à café qui utilise la pression de la vapeur pour faire mousser le lait. Elle est contrôlée par un cadran qui ouvre ou ferme la valve de dégagement de la vapeur.
  • La dernière façon de faire mousser le lait est d'utiliser un accessoire de moussage. Il s'agit de mousseurs de lait autonomes qui ne sont pas contrôlés par la machine elle-même. Cela signifie que vous devrez faire mousser le lait manuellement.

 Au fait, si vous n'êtes pas à l'aise avec la mousse de lait, ici vous allez apprendre à facilement faire votre propre mousse de lait

 

Des commandes intelligentes

Certaines machines à café peuvent être contrôlées via une application sur votre téléphone.

Vous devez cependant vous assurer d'être prêt en ayant suffisamment de grains dans le récipient, suffisamment d'eau dans le réservoir et une tasse prête sous le bec verseur. Si tout est prêt, vous pourrez vous faire un café sans avoir à sortir du lit.

De manière générale, au plus votre cafetière aura de fonctionnalités premium, au plus sa qualité sera excellente... et vous aurez une cafetière durable !

 

Le nettoyage automatique

Personne n'aime nettoyer une machine à café ; c'est un peu salissant et il y a beaucoup de pièces à démonter.

De plus, il est difficile de nettoyer manuellement les pièces internes. Une fonction de nettoyage automatique permet de nettoyer en profondeur votre machine à café en six à vingt minutes.

Certains modèles exécutent également un programme de rinçage automatique lorsque la machine à café est allumée. Cela permet de rincer le système pour que vous puissiez faire du café avec de l'eau fraîche.

 

Comment nous testons les machines à café chez Barista Café ?

De l'espresso au cappuccino, nous sirotons toute une gamme de cafés pour trouver les meilleures machines.

Nous tirons également un espresso et évaluons chaque dose en regardant l'épaisseur et la couleur de la crème, et nous relevons la température pour nous assurer que la dose n'est ni trop chaude ni trop froide - elle doit se situer entre 60 et 75 °C.

Qu'il s'agisse de tester des machines à café en grains, à expresso ou à dosettes, nous utilisons du café ayant les mêmes notes de dégustation : caramel, biscuit et chocolat. Ensuite, un café est soumis à un expert en café indépendant qui le note dans quatre domaines clés :

  • Le goût : il doit y avoir un équilibre des tons, comme dans un bon vin. Une acidité initiale douce doit être suivie de tons plus riches et plus doux.
  • L'arôme : il doit être chaleureux, riche et équilibré. On devrait être capable de détecter des notes individuelles.
  • Le corps : le coup ne doit être ni trop épais ni trop fin.
  • La qualité de la crème : la crème doit être riche, mais ni trop pâle ni trop foncée, plutôt de couleur châtaigne ou noisette. La crème doit également durer jusqu'à la fin de la boisson.

Si la machine à café est équipée d'un mousseur à lait, nous faisons cuire à la vapeur du lait et du lait non laitier pour voir comment les résultats se comparent. Nous prenons également la température et laissons le lait pendant cinq minutes pour vérifier la stabilité de la mousse.

Chaque test est effectué deux fois pour vérifier la cohérence.

café délicieux

 

Ne perdez pas votre temps et investissez dans une machine à café à grains Barista Café™

Nous venons de voir les critères essentiels d’une bonne machine à café à grains

Vous l’aurez compris, tout dépend de votre budget, vos besoins et votre consommation de café. Au plus vous êtes un amateur de café, au plus vous aurez besoin de fonctionnalités premium sur notre machine.

Ne vous ruinez pas et prenez une cafetière polyvalente ! Chez Café Bellum, nous vendons de superbes machines qui vous feront un café idéal. De quoi bien commencer sa journée de bon matin.

cafetière à grains Barista Café